Delicious guava marmalade [Eng-Esp]

Venezuelan gastronomy is characterized by varieties of sweets, today I am going to teach you how to prepare a delicious guava jam, it is an easy to prepare jelly, although its secret is that you must let it cook over medium low heat for more than an hour and giving it enough paddle, be sure to try it, I assure you that its flavor will captivate you. I tell you that my family loves it and the best thing is that it does not require many ingredients. Guava is rich in vitamin C, potassium, calcium, so it strengthens the immune system. Do not stop consuming it.

La gastronomía venezolana se caracteriza por variedades de dulces, hoy les voy a enseñar a preparar una deliciosa mermelada de guayaba, es una jalea fácil de preparar,  aunque su secreto está que debes dejarla cocinar a fuego medio bajo por más de una hora y dándole paleta bastante, no dejes de probarla te aseguro que su sabor te cautivará. Les digo que a mi familia le encanta y lo mejor es que no requieren muchos ingredientes. La guayaba es rica en vitamina C, potasio, calcio, así que fortalece el sistema inmunológico. No dejen de consumirla.

We start this sweet recipe by washing and cutting the guavas into chunks.

Comenzamos esta dulce receta lavando y cortando las guayabas en trozos.

Then we put it in a pot, add water and cook it for twenty minutes.

Luego la colocamos en una olla, le agregamos el agua y la ponemos a cocinar por veinte minutos.

Let it rest until it cools down a little and then pour it into the blender and blend it for a few minutes. We pass it through a strainer to remove the seeds.

Dejamos reposar hasta que se enfríen un poco y luego la vertemos en  la licuadora   y licuamos por unos minutos. La pasamos por el colador para retirar las semillas.

Continue adding the sugar and lemon.

Continuamos agregando el azúcar,el limón. 

We let cook over medium heat, low heat, stirring constantly with the help of a wooden paddle for 01, hour or hour and a half, if not until the bottom of the pot is seen to peel off the mixture, this reduces more than half and ready!

¡Dejamos cocinar a fuego medio, fuego lento, revolviendo constantemente con la ayuda de una paleta de madera por 01, hora u hora y media, si no hasta que el fondo de la olla se vea que se despega la mezcla, esto reduce más de la mitad y listo!

Place in preferably sterilized glass containers and let cool and store in the refrigerator. We can enjoy it with toast, whole wheat crackers, or simply on its own.

Colocamos en envases preferiblemente de vidrios esterilizados y dejamos enfriar y guardamos en la nevera. La podemos degustar con tostadas, galletas integrales, o simplemente sola.