sugarcane juice extracted at home | Jugo de caña extraído en casa (Es/En)
(Edited)
https://youtube.com/shorts/a5Q-uLkVVtc?feature=share
English
December 24 was a beautiful sunny day. So we took the opportunity to visit my parents. To get home it is necessary to drive at least two hours along the road, which is a bit bumpy. Once in the area it is necessary to drive with caution due to the road conditions.
Around noon we arrived at the place where we left the car. There my brothers were waiting for us on motorcycles to help us carry our stuff and, if we didn't want to walk, we could leave on the motorcycles.
Soon we were home. My mother was in the middle of making hallacas. So our arrival was just in time. She thought we would stay, but that was not in our plans. However, a couple of hours was enough to get ready the almost 100 hallacas that she would later put on the wood stove to cook.
In the middle of the hustle and bustle, it occurred to someone that he wanted to drink sugar cane juice. So my brothers went to cut some thick canes to pass them through the trapiche.
My father, no more than two years ago, decided to set up a small sugar cane mill to process the cane harvests themselves and thus have the capacity to produce panela and honey on a small scale. It is a process that I could explain in a post dedicated to it and with the proper documentation.
Well, the mill does not have the engines required for its operation, but in turn was adapted a kind of manual traction in which people or horses can apply force to rotate the mills that are responsible for crushing the canes, extract the juice and, on the other hand, expel the bagasse.
Thus, together they were in charge of pushing the mill spinning around them while they laughed and enjoyed the moment. Perhaps 10 Cañas were necessary to extract a little more than a liter of juice. When finished, they proceeded to strain it and add the juice of a couple of lemons for a more pleasant taste.
I had tried cane juice before, but without lemons. I found this mixture to be very good. I loved the result... even our little nephew enjoyed the homemade cane and lemon juice drink.
Here is a short video I took of the process. I regret not having taken more detailed pictures. Here are some additional pictures of my experience.
https://youtube.com/shorts/a5Q-uLkVVtc?feature=share
Thank you for reading. A warm hug and my best wishes to you who read me during this holiday season.
Español
El 24 de diciembre fue un hermoso día soleado. Así que aprovechamos de ir a visitar a mis padres. Para llegar a casa es necesario recorrer al menos dos horas a lo largo de carretera, cuyos trayectos son un poco accidentados. Ya en la zona es necesario conducir con precaución debido a las condiciones de la vía.
Alrededor del mediodía llegamos al sitio donde dejamos guardado el carro. Allí nos esperaban mis hermanos en moto para ayudarnos a subir las cosas y, si no queríamos caminar podíamos irnos en las motos.
Pronto estuvimos en casa. Mi madre estaba en pleno proceso de elaboración de las hallacas. Así que nuestra llegada fue justo a tiempo. Ella pensaba que nos quedaríamos, pero eso no estaba en nuestros planes. Sin embargo, un par de horas fue suficiente para dejar listas las casi 100 hallacas que pondría luego en la estufa a leña para su cocción.
En medio del trajín, a alguien se le ocurrió que quería beber jugo de caña. Así que mis hermanos sin hacerse del rogar fueron a cortar algunas Cañas gruesas para pasarlas por el trapiche.
Mi padre desde hace no más de dos años se empeñó en montar un pequeño trapiche para poder ellos mismos procesar las cosechas de caña y así tener la capacidad de producir panela y miel a pequeña escala. Es un proceso que podría explicar en un post dedicado a ello y con la debida documentación.
Pues bien, la máquina no cuenta con los motores requeridos para su funcionamiento, sino que a su vez se le adaptó una especie de tracción manual en la que personas o caballos pueden aplicar fuerza para hacer girar los molinos que se encargan de triturar las Cañas, extraer el jugo y, por otro lado, expulsar el "bagazo".
Así, entre todos se encargaron de empujar el molino girando a su alrededor mientras reían y disfrutaban del momento. Quizás unas 10 Cañas fueron necesarias para extraer un poco más de un litro de jugo. Al terminar se procedió a colarlo y agregarle el jugo de un par de limones para lograr un sabor más ameno.
Antes había probado el jugo de caña, pero sin limón. Esta mezcla me pareció muy buena. El resultado me encantó... hasta nuestro pequeño sobrino disfrutó la bebida de jugo de caña y limón hecha en casa.
Al inicio de este post les dejé un corto video que grabé del proceso, les invito a verlo en mi canal de YouTube. Lamento no haber tomado más fotografías a detalle. Aquí les dejo unas adicionales de mi experiencia.
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Agradezco tu lectura. Un abrazo cordial y mis mejores deseos para ti que me lees en estas fechas decembrinas.
Traducido al inglés con Deepl // Translated to English with Deepl
Fotografías: fuente propia // Photography: source own
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https://twitter.com/1075141947336073221/status/1608512269780160512
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home-grown foods and drinks are the best, I hope I can taste this drink one day what you show here. 🤗🍷👌👌
That's right... I hope you get to try cane juice soon. Thanks for reading and for your support. Best regards 🤗
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