Para empezar, extendemos nuestra Pasta Filó. Esta masa es muy utilizada en la cocina de Oriente Medio (como habrás podido comprobar en un post anterior), su característica es que es muy fina y ligera y da como resultado un crujiente fantástico.
En este plato, la masa filo sirve de cáscara para el relleno de queso, creando un contraste perfecto entre lo salado, lo dulce y lo crujiente. Todos tus sentidos se despertarán.

The decoration is up to you, you can place it on top of a bed of arugula or serve it with some nuts on top, it's up to you.
To start, let's roll out our Filo pastry. This pastry is widely used in Middle Eastern cuisine (as you may have noticed in a post I made earlier), it is very thin and light and results in a fantastic crunchiness.
In this dish, the filo pastry serves as a shell for the cheese filling, creating a perfect contrast between salty, sweet and crunchy. All your senses will be awakened.

Para preparar esta masa, simplemente córtala del tamaño que necesites y untala con una grasa, normalmente mantequilla. Atención, si quieres un resultado realmente crujiente te recomiendo que superpongas al menos tres capas de masa porque al ser una masa muy fina, si no haces esto el resultado no será el mismo. Después de hornear, quedará crujiente y dorado, creando el envoltorio perfecto para esta delicia.

To prepare this dough, simply cut it into the desired size and spread it with a fat, usually butter. Please note that if you want a really crispy result, I recommend that you overlap at least three layers of dough because, as it is a very thin dough, if you don't do this, the result will not be the same. Once baked, it will be crispy and golden, creating the perfect covering for this delicious treat.

Y si la masa es importante, ¡qué decir del protagonista de esta película, el Queso! Yo suelo utilizar un queso de cabra que es cremoso, pero con poco contenido líquido, de lo contrario el agua del queso ablandará la masa. Para esta receta, suelo utilizar la marca President. Este queso, al ser relativamente salado, contrasta bien con el dulce. Y además se derrite en el punto justo con el calor del horno.

And if the dough is important, what can we say about the protagonist of this film, the Cheese! I usually use a goat cheese that is creamy, but with a low liquid content, because otherwise the water in the cheese will soften the dough. For this recipe, I usually use the brand President. This cheese, being relatively salty, contrasts well with the sweetness. And what's more, it melts just right with the heat of the oven.

Las nueces complementarán este plato, dándole una textura y profundidad que le aporta cierto amargo. Hay varios tipos de frutos secos, puedes utilizar el que más te guste. Yo usé el más común.
Aunque no lo hice en esta receta, aún puedes tostar las nueces para darles esa dosis extra de crujiente.

Walnuts will complement this dish, giving it a texture and depth that gives it a certain bitterness. There are several types of walnuts, you can use the one you like the most. I used the most common one.
Although I didn't do it in this recipe, you can still toast the walnuts to give them that extra dose of crunch.

Y finalmente Mel….

La miel es el toque final de esta ecuación. El dulzor natural complementa completamente el sabor salado del queso y aporta total armonía a este plato.
Además de añadir una cuchara al relleno, suelo añadirlo al final, al servir, dejando un brillo en la entrada que atrae no sólo al paladar, sino también a la vista, al fin y al cabo, ¡comemos ante todo con los ojos!

And finally, honey….

Honey is the final touch in this equation. The natural sweetness completely complements the salty flavor of the cheese and brings total harmony to this dish.
In addition to adding a spoonful to the filling, I usually add it at the end, when serving, giving the appetizer a shine that appeals not only to the palate, but also to the eye. After all, we eat first and foremost with our eyes!

Como ves, en tan solo unos pasos pueden transformar una sencilla cena en un increíble entrante para un banquete, impresionando a todos tus invitados con una combinación de sabores y texturas irresistibles. Es una manera fácil y sofisticada de realzar cualquier comida, haciéndola memorable y llena de sabor.

As you can see, in just a few steps, you can transform a simple dinner into an incredible appetizer for a banquet, impressing all your guests with an irresistible combination of flavors and textures. It's an easy and sophisticated way to elevate any meal, making it memorable and full of flavor.

Ahora os dejo un vídeo resumen de cómo hacer esta entrada.

Now, I leave you with a video summary of how to make this entry.