Nutritious rice with carrots, corn and peas served with steak and avocado.[Esp-Eng]

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Feliz y bendecido inicio de semana, un placer compartir una vez más con ustedes, en esta oportunidad les traigo una alternativa para un almuerzo se trata de un arroz con zanahoria, maíz y guisantes acompañado de bistec y aguacate para hacer de este plato una opción nutritiva y deliciosa aquí les muestro el paso a paso de esta sencilla preparación.

Happy and blessed beginning of the week, a pleasure to share once again with you, this time I bring you an alternative for lunch, it is a rice with carrots, corn and peas accompanied by steak and avocado to make this dish a nutritious and delicious option, here I show you the step by step of this simple preparation.

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• 400 gramos de bistec
• 1 taza de arroz
• 1/2 zanahoria
• 1 ramita de cebollín
• Guisantes
• Maíz dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Ajo en polvo
• Perejil seco
• Aceite de oliva

• 400 grams of steak
• 1 cup of rice
• 1/2 carrot
• 1 sprig of chives
• Peas
• Sweet corn
• Salt and pepper to taste
• Garlic powder
• Dried parsley
• Olive oil

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Lo primero que haremos es preparar el arroz para ello colocamos en una paila un chorrito de aceite de oliva y ponemos a sofreír el cebollín picadito y la zanahoria rallada salteamos por unos minutos, agregamos una taza de arroz salteamos, luego le agregamos dos tazas de agua y sal al gusto cocinamos a fuego moderado cuando arroz se seque un poco tapamos y cocinamos a fuego lento hasta que el agua se evapore toda y este blando.

The first thing we will do is to prepare the rice for it we place in a pan a drizzle of olive oil and put to sauté the chopped scallion and grated carrot sauté for a few minutes, add a cup of rice sauté, then add two cups of water and salt to taste cook over moderate heat when rice dries a little cover and cook over low heat until the water evaporates all and is soft.

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Para preparar la carne la aderezamos con sal, pimienta, ajo en polvo y perejil mezclamos y dejamos reposar para que agarre el sabor de los condimentos.

To prepare the meat we season it with salt, pepper, garlic powder and parsley, mix and let it rest so that it takes on the flavor of the seasonings.

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En una plancha ligeramente engrasada colocamos los bistec y cocinamos vuelta a vuelta dependiendo del punto de cocción que nos guste más a mí particularmente me gusta bien cocido.

On a lightly greased griddle we place the steaks and cook them turn by turn depending on the doneness we like the most, I particularly like it well cooked.

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Ya listo el arroz y los bistec servimos caliente yo acompañe con unas tajadas de aguacate y disfrute de este sencillo rápido y delicioso almuerzo.

Once the rice and steaks are ready, serve hot, I accompanied it with some avocado slices and enjoy this simple, quick and delicious lunch.

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Espero que esta sencilla receta que les comparto el día de hoy sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

I hope that this simple recipe that I share with you today will be to your liking until next time and many blessings.

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