Hola mi querida comunidad Foodies Bee Hive ❤️ feliz día a todos los que hacen vida en la plataforma de HiveBlog y nos encanta el arte de la cocina. Para hoy les comparto una receta con algo que estaba acostumbrada a desechar del brocoli se trata de su tallo con el cual voy a elaborar una tortilla junto con otros vegetales como la zanahoria, cebolla, tomate y ademas rellena con queso. Siempre que compraba el brocoli utilizaba solo los pequeños mazos o flores que están pegados al tallo, pero siempre tenia la curiosidad por probar esa parte que terminaba en la basura, hasta que encontré esta idea genial y ademas bien deliciosa de preparar una nutritiva y saludable tortilla para degustar a la hora del desayuno

Hello my dear community Foodies Bee Hive ❤️ happy day to all who make life on the platform of HiveBlog and we love the art of cooking. For today I share with you a recipe with something that I was used to discard broccoli is about its stem with which I will elaborate an omelet along with other vegetables such as carrot, onion, tomato and also filled with cheese. Whenever I bought broccoli I always used only the small pieces or flowers that are attached to the stem, but I was always curious to try that part that ended up in the trash, until I found this great idea and also very delicious to prepare a nutritious and healthy omelet to enjoy at breakfast time.

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¿ Desechas el tallo del brocoli ? Te enseño como hacer una saludable receta: Tortilla a base de tallo de brocoli, zanahoria rellena con tomate y queso

Do you discard the broccoli stalk? I show you how to make a healthy recipe: Omelette with broccoli stalk, carrot stuffed with tomato and cheese

Comencemos con esta receta que me encanto para desayunar, ademas aprendí a no desecharlo no imaginaba lo delicioso que era para elaborar cualquier receta en especial esta que les traigo hoy. Iniciamos por lavar bien el tallo del brocoli, luego lo rallamos por la parte gruesa del rallo. Como su textura es dura es muy fácil de rallar

Let's start with this recipe that I loved for breakfast, plus I learned not to throw it away I did not imagine how delicious it was to make any recipe especially this one that I bring you today. We start by washing the broccoli stalk well, then we grate it by the thick part of the stem. As its texture is hard, it is very easy to grate.

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Colocamos a calentar un sarten con un poco de aceite luego añadimos el tallo del brocoli rallado y también la zanahoria. Cocinamos a fuego bajo revolviendo constantemente hasta que se marchiten

Heat a frying pan with a little oil and then add the shredded broccoli stems and the carrots. Cook over low heat stirring constantly until they wilt.

Seguidamente agregamos una cebolla cortada en juliana y su punto de sal o en este caso utilice sabroseador que no es mas que una sal condimentada. Revolvemos y esperamos que la cebolla se cristalice

Then add a julienned onion and its salt or in this case use sabroseador which is nothing more than a seasoned salt. Stir and wait for the onion to crystallize.

Ahora agregamos los huevos en una taza y batimos luego lo esparcimos por encima de todos los vegetales que tenemos en el sarten, cocinamos a fuego bajo y tapamos hasta que notemos que los huevos estén cocidos

Now add the eggs in a bowl and beat then spread it over all the vegetables that we have in the pan, cook over low heat and cover until we notice that the eggs are cooked.

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Es el momento de rellenar la tortilla para esto añadimos ruedas de tomate en la mitad de la tortilla y también el queso de su preferencia pero que sea semiduro o mozarella. Con la ayuda de una espátula traemos al frente la mitad de la tortilla de tal manera que cubra el relleno. Tapamos hasta que el queso se funda

It is the moment to fill the tortilla, for this we add tomato wheels in the middle of the tortilla and also the cheese of your preference but semi-hard or mozzarella cheese. With the help of a spatula we bring to the front half of the tortilla in such a way that it covers the filling. Cover until the cheese melts.

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Listo solo queda disfrutar de esta receta que les comparto hoy como fue la preparación de una tortilla a base de tallo de brocoli y zanahoria rellena con queso y tomate. Una buena idea para no desechar esa parte del brocoli que muchas veces pensamos que no podemos hacer nada con el o simplemente que no se come sin embargo preparamos algo diferente con lo que podemos degustar un delicioso desayuno

Ready only remains to enjoy this recipe that I share with you today as it was the preparation of an omelet based on broccoli and carrot stalk stuffed with cheese and tomato. A good idea not to discard that part of the broccoli that many times we think we can not do anything with it or simply that it is not eaten, however we prepare something different with which we can enjoy a delicious breakfast.

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Las fotos y el contenido son de mi autoria

Imágenes editadas en PowerPoint Canva y PicMonkey

Para la traducción usé el traductor: DeepL

The photos and content are my own.

Images edited in PowerPoint Canva and PicMonkey

For the translation, I used the translator: DeepL

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