A quick option for a tasty lunch: "Sardine Omelette"🥘🐟// Una opción rápida para un almuerzo sabroso: "Tortilla de Sardina"🥘🐟
Hello to all the friends who make up the community here at Foodies Bee Hive, a cordial greeting. Today I want to show you how to turn a canned sardine into a delicious and provocative dish
Sardine Omelette.🥘🐟 or cuajado is a traditional Easter dish made with salted fish. Many people call it torta, and it's prepared in a variety of ways: baked, wood-fired, stovetop, and with a variety of ingredients, from vegetables to pickles.
I wanted to make something simpler and more practical, but just as delicious, with very few ingredients and in little time. Turning a canned sardine into a delicious dish is super easy; here's a step-by-step guide.
Hola a todos los amigos que hacen comunidad aquí en Foodies Bee Hive, un cordial saludos. Hoy quiero enseñarte cómo convertir una sardina enlatada en un plato delicioso y provocativo.
"Tortilla de Sardinas.🥘🐟 o cuajado es un plato tradicional de Semana Santa, se elabora con pescado salado. Muchos lo llaman pastel, lo preparan de diversas maneras: al horno, a la leña, en la hornilla de la cocina y con diversos ingredientes, desde verduras hasta encurtidos.
Quería hacer algo más sencillo y práctico, pero igual de delicioso, con muy pocos ingredientes y en poco tiempo. Convertir una sardina enlatada en un plato delicioso es facilísimo; aquí tienes una guía paso a paso.
INGREDIENTS:
- 1 Can of Sardines
- 4 Sweet Peppers
- 1/2 Tomato
- 1/2 Onion
- 1 Bunch of Parsley
- 4 Eggs
- 1/2 Ripe Plantain
- Salt to taste
Serves 3
INGREDIENTES:
- 1 Lata de sardina
- 4 Ajies dulce
- 1/2 tomate
- 1/2 cebolla
- 1 Manojo de perejil
- 4 Huevos
- 1/2 platano maduro
- Sal al gusto
Rinde para 3 personas
STEP-BY-STEP PREPARATION:
1. Step
- Wash and finely chop the onion, peppers, parsley and tomato.
PREPARACIÓN PASO A PASO:
1. Paso
- Lavar y picar finamente la cebolla, los ajies dulce, el perejil y el tomate.
2. Step
- Cut the plantain into thin slices and fry it in enough oil until golden brown on both sides.
2. Paso
- Corta el plátano en rodajas finas y fríelo en suficiente aceite hasta que esté dorado por ambos lados.
3. Step
- Place the achiote oil in a pot and sauté the onion, bell peppers, a little parsley, and the tomato.
3. Paso
- Coloca aceite de onoto en un caldero y sofrie la cebolla, los ajies dulce, parte del el perejil y el tomate.
4. Step
- Open the can of sardines and discard the liquid. Place the sardines on a plate, remove the bones, and grind them until completely crumbled.
4. Paso
- Abra la lata de sardinas y deseche el líquido. Coloque las sardinas en un plato, retire las espinas y tritúrelas hasta que estén completamente desmenuzadas.
5. Step
- Add the sardines to the pot with the seasonings, salt and pepper to taste, and stir several times until everything is combined.
5. Paso
- Pon las sardinas en la olla con los condimentos, sal y pimienta al gusto y revuelve varias veces hasta que todo esté combinado.
6. Step
- Beat the four eggs until the white and yolk are well combined, place a portion in a larger bowl, where the sardine stew will be added, and mix everything together.
6. Paso
- Batir los cuatro huevos hasta que la clara y la yema estén bien integradas, colocar una porción en un bol más grande, donde se añadirá el guiso de sardinas, y mezclar todo junto.
7. Step
- Place a little achiote oil in a baking dish and brush the entire dish with it, then add the stew mixture.
7. Paso
- Coloca un poco de aceite de onoto en un molde para horno y pincela con él todo el molde, luego agrega la mezcla del guiso.
8. Step
- To finish, place the banana slices and the remaining egg mixture with a little parsley on top of the stew.
8. Paso
- Para terminar, coloca las rodajas de plátano y el resto de la mezcla de huevo con un poco de perejil encima del guiso.
9. Step
- Place the mold in the air fryer at 200 degrees Celsius for 15 minutes or until a toothpick inserted comes out clean.
9. Paso
- Coloca el molde en la freidora de aire a 200 grados centígrados durante 15 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
"Enjoy". // "Buen provecho".😋
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Thank you for reading and commenting. // Gracias por leer y comentar.🤗
This recipe has all the my favorite ingredient- fried plantains, sardines and eggs. The end result looks great.
Will try this recipe, thanks for sharing!
Hello friend, thanks for your comment. These three ingredients are what make this recipe truly delicious.
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I quite like sardines but I never use them for a tortilla, great idea 💕
Hola @noemilunatortas te invito a que la prepares es una receta muy sencilla, deliciosa y super económica.🤗
se ve más buena!
Así es @yasmarit, estaba muy buena. 🤗
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