お魚を食べよう！31-鮭のバター焼き丼【Let's eat fish!Salmon butter-grilled rice bowl】/My Actifit Report Card: December 24 2021
先日、イナダのバター焼きを作りました。
今度は、鮭のバター焼きを作ろうと思います。
鮭のバター焼きは、もう定番料理だと思います。
その定番料理を改めて作りたくなったのです。
鮭とバターの組み合わせは、北海道の料理に多い様に思います。
確か石狩鍋も、鮭とバターを入れますよね。
その文化は明治時代くらいからの様ですが、美味しさは私たちに伝わっています。
今度は石狩鍋も作ってみましょう。
今日はバター焼きです。
いつもの様に、鮭の切り身には塩を振って下処理しておきます。
今回もバター醤油に仕上げたいので、醤油だれを作ります。
これは定番の調合です。
醤油・酒・みりん＝１：１：１となります。
これで味が綺麗に決まります。
ここににんにくを入れると、また風味が違って美味しいでしょうね。
料理の幅はこうやって広がっていくのですねぇ。
鮭の切り身には粗塩を降っています。
これが、魚の身の上で雪の結晶の様に見えて綺麗です。
こういう瞬間を写真に撮るのもなかなか面白いですね。
料理の途中の瞬間です。
次回に続きます。
今日も良い天気で、穏やかでした。
しかし、夕方から予報通り雨になっています。
週末はまたしても荒れた天気になるようで、このめぐりは変わらないですね。
晴れた週末はいつになったらやってくるのでしょうか。
I am glad that you read it :-)
今日も読んでくださってありがとうございます😊
This report was published via Actifit app (Android | iOS). Check out the original version here on actifit.io
0
0
0.000
Congrats on providing Proof of Activity via your Actifit report!
You have been rewarded 50.44 AFIT tokens for your effort in reaching 7521 activity, as well as your user rank and report quality!
You also received a 0.88% upvote via @actifit account.
Actifit rewards and upvotes are based on your:
To improve your user rank, delegate more, pile up more AFIT and AFITX tokens, and post more.
To improve your post score, get to the max activity count, work on improving your post content, improve your user rank, engage with the community to get more upvotes and quality comments.
Actifit is a Hive Witness. If you believe in our project, consider voting for us
Chat with us on discord | Visit our website
Download on playstore | Download on app store
FAQs | Text Tutorial | Video Tutorial