お魚を食べよう！26-ブリ（イナダ）の生姜焼き丼【Let's eat fish!Yellowtail ginger-grilled rice bowl】/My Actifit Report Card: December 19 2021
今回は生姜焼きを作ろうとしています。
そのためのたれを準備しているところです。
生姜焼きといえば日本では豚肉の生姜焼きが定番ですね。
私も大好きです。
でも、お魚の生姜焼きもなかなか美味しいですよ。
色々と調べたのですが、今回はお砂糖を入れるのが良いみたいです。
いつも通りに酒：醤油：みりん＝１：１：１じゃないの？
珍しいねぇって感じですね。
そうです、たまには味付けも変わるのですよ。
生姜焼きのたれには、お砂糖を大さじ2分の1ほど加えるのが良い様です。
そしてもちろん生姜が入ります。
生姜は塊を購入してきて摺り下ろすのも良いですが、チューブが便利です。
最近のチューブ生姜はものすごく風味も良くて、充分です。
塊で購入すると使いきれなくていつも悪くしてしまいます。
そういうロスを考えると、チューブの生姜を使う方が合理的だと思います。
生姜の風味は大好きなので、少し多めに加えました。
みりんと酒に砂糖と生姜を加えたものに、醤油を加えます。
これで出来上がりです。
砂糖と生姜を加えましたが、やはりたれの基本は変わりませんね（笑）
酒：醤油：みりん＝１：１：１は、全ての基本になりそうです。
この生姜醤油だれを作っている間、生姜の香りがとても良かったです。
料理をしていると、こういう薬味やハーブの香りに癒されます。
よく溶かしてこのまま待機です。
このたれを入れて、美味しい生姜焼きを作ります。
次回に続きます。
昨日の土曜日、そして今日日曜日と、ウォーキングへ行っていました。
土曜日は雪予報が出るくらい寒くて、早朝には出発できませんでした。
どちらも朝はよく晴れるのですが、お昼前暗いから曇りがちです。
天気予報では快晴になっていても、寒い冬はそうはいかないみたいです。
I am glad that you read it :-)
今日も読んでくださってありがとうございます😊
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